Un cocktail au caractère vif, entre fraîcheur citronnée et rondeur acidulée. Le Lemon Sour sans alcool revisite un grand classique du bar avec une intensité nouvelle : vive, équilibrée, éclatante. Idéal pour celles et ceux qui aiment les sensations toniques sans compromis.
10 ml de sirop d’agave ou de sucre (ajustable selon l’acidité souhaitée)
1 blanc d’œuf (optionnel, pour la texture)
Glaçons
Zeste ou tranche de citron pour la décoration
Matériel
-
UN VERRE ROCKS
UNE CUILLERE DE BAR
UN SHAKER
UN JIGGER
UNE PASSOIRE
Recette
Verser tous les ingrédients dans un shaker (avec le blanc d'œuf si vous l'utilisez).
Shaker à sec (sans glace) pour bien émulsionner.
Ajouter les glaçons et shaker à nouveau pour refroidir.
Filtrer et verser dans un verre Rocks
Décorer avec un zeste de citron ou une fine rondelle.