1. Préparer le sirop
Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et le sucre. Laisser frémir 2 à 3 minutes jusqu’à complète dissolution du sucre.
Retirer du feu et laisser tiédir.

2. Mélanger avec le Grand de Grand
Dans un saladier, mélanger le sirop refroidi avec le Grand de Grand Petit Béret et le jus de citron.
Ajouter les zestes si désiré.

3. Turbiner ou congeler
👉 Avec sorbetière : verser la préparation dans la cuve et turbiner jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.
👉 Sans sorbetière : verser dans un plat large, placer au congélateur et gratter toutes les 30 min à la fourchette pendant 3 à 4 heures pour casser les cristaux.

4. Servir
Servir en boules dans une coupe, décoré d’un brin de menthe ou de fruits frais (framboise, mangue…).
✨ Idéal pour un apéritif chic ou une fin de repas en fraîcheur.